GUÍA MICHELIN
Guía Michelin elige el restaurante de Cádiz en el que tienes que comer sí o sí: tiene la mejor relación calidad - precio
Se trata de uno de los establecimientos en pueblos con encanto que posee el galardón Bib Gourmand de la famosa guía gastronómica
La reconocida Guía Michelin ha destacado a un restaurante sanluqueño como uno de los establecimientos con la mejor calidad/precio en pueblos con encanto a nivel nacional.
Concretamente, son diez los restaurantes reconocidos en pueblos con encanto de España con el premio Bib Gourmand por la calidad de sus productos, su elaboración sencilla y, siempre, por una propuesta de comida completa a un precio razonable.
Y en ese selecto grupo se encuentra El Espejo de Sanlúcar de Barrameda, un restaurante que, además de ofrecer una experiencia gastronómica memorable, refleja la esencia de un pueblo lleno de historia, tradición y sabores auténticos.
Situado en el corazón de Sanlúcar, en pleno Barrio Alto, en un edificio que respira historia y carácter, El Espejo se ha consolidado como uno de los referentes culinarios de la zona. Su propuesta combina la sencillez y la calidad, con un enfoque en productos locales y recetas tradicionales que se han transmitido de generación en generación.
Tal y como ellos lo definen, hacen «cocina local, de pensamiento global» con una cocina ligada a la localidad gaditana en el que el chef José Luis Tallafigo y su equipo ofrecen una propuesta culinaria con una relación calidad-precio adecuada, tal y como indica la Guía Michelin.
Un homenaje a la gastronomía marinera y a la cultura local
El restaurante se encuentra en un enclave privilegiado, en un edificio histórico del S. XVIII con patio andaluz que invita a relajarse y dejarse llevar por el ambiente acogedor. La decoración combina elementos rústicos con detalles modernos, creando un espacio cálido y auténtico. Cabe destacar que uno de los salones de este restaurante ocupa las antiguas caballerizas del hotel Posada de Palacio.
Desde sus mesas, se puede admirar la arquitectura típica de las calles blancas de Sanlúcar, mientras se saborean platos que reflejan la riqueza del mar y la tierra gaditana.
Su carta es un recorrido por los sabores más emblemáticos de la zona. Destacan su especialidad en marisco y pescado fresco, como su ostión con manzana y coco, su saam de camarones o su parpatana de atún con zanahoria y aceituna. Todos preparados con ingredientes de primera calidad. Además, no faltan los clásicos de la cocina local, como las croquetas de puchero o las pijotas fritas, que muestran la diversidad y la tradición culinaria de Sanlúcar.
Por otro lado, destaca su menú degustación, con una propuesta en la que destacamos el pastel de erizos con mayonesa de cítricos o el pulpo al pan frito con frijoles de Conil y pilpil de pulpo.
Una experiencia completa
El Espejo no sólo sorprende por su excelente comida, sino también por su ambiente familiar y cercano. Su clientela, tanto local como visitante, se siente como en casa, disfrutando de una propuesta gastronómica que respeta las raíces y las costumbres del pueblo. La bodega ofrece una cuidada carta en la que destaca su selección de vinos de Jerez, perfectos para maridar con cada plato.
El establecimiento también ofrece postres caseros, como el tocino de cielo con merengue de naranja y sopa de clementina, que ponen el broche de oro a cada comida.
Un lugar por descubrir
Visitar El Espejo de Sanlúcar de Barrameda es mucho más que comer; es sumergirse en la cultura y el alma de un pueblo que vive y respira tradición. Su compromiso con la calidad, la autenticidad y la economía lo convierten en una parada obligatoria para quienes desean disfrutar de la gastronomía gaditana en un entorno auténtico y cercano.
Además, el establecimiento cuenta también con la recomendación de la Guía Repsol, así como de la guía Peñín y de Spanish Wine Lover por sus vinos.
¿Dónde se encuentra el restaurante con el premio Bib Gourmand en Sanlúcar de Barrameda?
Restaurante El Espejo
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Calle Caballeros, 11. Sanlúcar de Barrameda (Cádiz)
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651 141 650
