PUERTO DE SANTA MARÍA
El restaurante Piparra celebra el ronqueo del atún y una cena maridada
Plazas limitadas para una cena exclusiva con espectáculo en vivo del despiece
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El restaurante Piparra Brasas & Vinos del Puerto de Santa María (Cádiz) acoge el próximo 9 de mayo una velada excepcional en su establecimiento con un ronqueo de atún rojo de almadraba en directo junto a una cena maridada. Durante el evento los asistentes podrán observar cómo el chef realiza el tradicional despiece de un atún rojo, que pesará entre 150 y170 kg., así como disfrutar de una cena exclusiva de cinco platos más postre.
Esta singular cita comenzará a las 19:30 horas, con un tardeo amenizado con DJ en la terraza, y tendrá plazas limitadas, por lo que sólo podrán asistir las personas que adquieran su entrada. El coste de la entrada es de 85 euros por persona y ofrece la posibilidad de acompañarla con un maridaje premium con vinos de Osborne por 15 euros más.
¿Qué incluye esta experiencia en Cádiz?
Menú de la cena maridada:
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GILDA DE TARANTELO: peritivo de tarantelo semicurado en casa con piparra, aceituna y queso payoyo
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CRUDO: tartar de descargamento, ajo blanco y esferas de lima | Tiradito de ventresca de atún, salsa de ají amarillo, helado de tomatillo verde, jalapeño y falsa sobrasada
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TEMPLADO: arroz crujiente y sushi de atún rojo con mayonesa sriracha, aguacate y jalapeños
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A LA BRASA: taco de cola blanca de atún rojo glaseado con tamarindo y jugo de panceta, crema de hinojo asado
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POSTRE: Tarta de zanahoria, ganache de chocolate blanco y helado de jengibre
Las entradas se pueden adquirir directamente en la web del restaurante Piparra.
